Merkmale und Bedeutung der Jahreszeit Herbst
Der Herbstanfang markiert den Beginn einer Jahreszeit des Übergangs und der Veränderung. Astronomisch beginnt der Herbst mit der Herbst-Tagundnachtgleiche (Äquinoktium), die in der Regel am 22. oder 23. September stattfindet. An diesem Tag sind Tag und Nacht etwa gleich lang, und danach werden die Tage kürzer und die Nächte länger. Der Herbst ist geprägt von kühleren Temperaturen, bunten Blättern, der Erntezeit und dem Rückzug der Natur in die Ruhephase des Winters.
Wann ist Herbstanfang (Datum)?
Der Herbstanfang auf der Nordhalbkugel fällt meist auf den 22. oder 23. September und markiert die Tag-und-Nacht-Gleiche, auch als Herbst-Tagundnachtgleiche bekannt. An diesem Tag sind Tag und Nacht ungefähr gleich lang, da die Sonne direkt über dem Äquator steht. Mit dem Herbstbeginn werden die Tage kürzer, die Temperaturen sinken, und die Natur bereitet sich auf den Winter vor, was in vielen Regionen durch die Färbung und das Fallen der Blätter sichtbar wird.
Der Herbstanfang markiert den Übergang vom warmen Sommer zur kühleren Jahreszeit und läutet eine der farbenprächtigsten Phasen des Jahres ein. Mit bunten Blättern, Erntezeit und kürzeren Tagen bringt der Herbst eine besondere Atmosphäre mit sich, die viele Menschen als besonders gemütlich und inspirierend empfinden. In diesem umfassenden Artikel erfahren Sie alles Wissenswerte über den Herbstanfang 2025, die astronomischen Hintergründe, traditionelle Bräuche und praktische Tipps für die goldene Jahreszeit.
Was ist der Herbstanfang?
Der Herbstanfang markiert den offiziellen Beginn der dritten Jahreszeit und den Übergang vom Sommer zum Winter. In der Natur zeigt sich diese Veränderung durch die farbenfrohe Laubfärbung, kühlere Temperaturen und kürzere Tage. Der Herbst ist traditionell die Zeit der Ernte, in der die Früchte des Sommers eingefahren werden und sich die Natur auf die Winterruhe vorbereitet.
In Deutschland und den meisten Ländern der nördlichen Hemisphäre dauert der Herbst etwa drei Monate, von September bis November. Die genaue Definition des Herbstanfangs unterscheidet sich jedoch je nach Betrachtungsweise: Es gibt den meteorologischen und den kalendarischen (astronomischen) Herbstanfang, die zu unterschiedlichen Zeitpunkten stattfinden.
🍂 Herbstanfang 2025 – Die wichtigsten Termine
Meteorologischer Herbstanfang: Montag, 1. September 2025
Kalendarischer Herbstanfang: Montag, 22. September 2025 (22:19 Uhr MESZ)
Herbstende: Sonntag, 21. Dezember 2025 (Winteranfang)
Unterschied: Meteorologischer vs. Kalendarischer Herbstanfang
Die Unterscheidung zwischen meteorologischem und kalendarischem Herbstanfang führt häufig zu Verwirrung. Beide Definitionen haben jedoch ihre Berechtigung und dienen unterschiedlichen Zwecken.
Der meteorologische Herbstanfang ist stets am 1. September und basiert auf klimatischen Durchschnittswerten. Diese Definition erleichtert die statistische Auswertung von Wetterdaten, da alle Jahreszeiten exakt drei volle Monate umfassen.
Herbstmonate: September, Oktober, November
Der kalendarische Herbstanfang richtet sich nach astronomischen Ereignissen und fällt auf die Herbst-Tag-und-Nacht-Gleiche (Äquinoktium). An diesem Tag sind Tag und Nacht überall auf der Erde etwa gleich lang – jeweils 12 Stunden.
Zeitpunkt 2025: 22. September, 22:19 Uhr MESZ
Warum gibt es zwei verschiedene Definitionen?
Die meteorologische Definition wurde eingeführt, um die Wetterbeobachtung und klimatologische Statistiken zu vereinfachen. Da Jahreszeiten in der Meteorologie anhand von Temperaturverläufen definiert werden und diese Muster sich an ganzen Monaten orientieren, beginnt der meteorologische Herbst am ersten Tag des Monats.
Die astronomische Definition hingegen orientiert sich an der Position der Erde zur Sonne. Der kalendarische Herbstanfang fällt auf den Zeitpunkt der Herbst-Tag-und-Nacht-Gleiche, wenn die Sonne genau über dem Äquator steht und die Erdachse weder zur Sonne hin noch von ihr weg geneigt ist.
Die vier Jahreszeiten im Überblick (Kalendarisch 2025)
20. März – 20. Juni
21. Juni – 22. September
22. September – 21. Dezember
21. Dezember – 20. März
Astronomische Hintergründe der Herbst-Tag-und-Nacht-Gleiche
Die Herbst-Tag-und-Nacht-Gleiche, auch Herbstäquinoktium genannt, ist ein faszinierendes astronomisches Phänomen. An diesem Tag überquert die Sonne bei ihrer scheinbaren Wanderung am Himmel den Himmelsäquator von Nord nach Süd. Dies geschieht zweimal jährlich – im Frühjahr und im Herbst.
Die Tag-und-Nacht-Gleiche erklärt
Am 22. September 2025 steht die Sonne exakt über dem Äquator. Dadurch sind Tag und Nacht überall auf der Erde nahezu gleich lang. Nach diesem Datum werden die Nächte auf der Nordhalbkugel länger als die Tage, bis zur Wintersonnenwende am 21. Dezember.
Warum variiert das Datum des kalendarischen Herbstanfangs?
Der kalendarische Herbstanfang fällt nicht immer auf dasselbe Datum, sondern kann zwischen dem 22. und 23. September variieren. Dies liegt daran, dass ein Kalenderjahr mit 365 Tagen nicht exakt der Zeit entspricht, die die Erde für einen vollständigen Umlauf um die Sonne benötigt (365,24 Tage). Diese Differenz wird durch Schaltjahre ausgeglichen, was zu Verschiebungen beim Äquinoktium führt.
Typische Naturphänomene im Herbst
Der Herbst ist eine Jahreszeit voller faszinierender Naturschauspiele. Die Veränderungen in der Natur sind nicht nur optisch beeindruckend, sondern auch biologisch hochinteressant.
Das markanteste Merkmal des Herbstes ist die Verfärbung der Blätter. Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, bauen Laubbäume das grüne Chlorophyll in ihren Blättern ab. Dadurch werden andere Farbpigmente sichtbar – Karotinoide erzeugen gelbe und orange Töne, Anthocyane sorgen für rote Farben.
Millionen von Zugvögeln machen sich im Herbst auf den Weg in wärmere Gefilde. Kraniche, Wildgänse und viele Singvögel fliegen nach Süden, um den Winter in milderen Klimazonen zu verbringen. Der Vogelzug ist ein spektakuläres Naturschauspiel, das besonders gut am Himmel zu beobachten ist.
Die kühleren Nächte und noch warmen Böden führen zu häufigem Nebel und starker Taubildung am Morgen. Besonders im September und Oktober sind neblige Morgenstunden typisch, die der Landschaft eine mystische Atmosphäre verleihen.
Viele Pflanzen tragen im Herbst reife Früchte und Samen. Eicheln, Kastanien, Bucheckern und Haselnüsse fallen zu Boden. Dies ist die Zeit, in der sich viele Tiere wie Eichhörnchen und Eichelhäher Vorräte für den Winter anlegen.
Tiere bereiten sich intensiv auf den Winter vor. Igel fressen sich Fettreserven an, Eichhörnchen sammeln Nüsse, und Insekten suchen nach geschützten Überwinterungsplätzen. Einige Tiere wie Murmeltiere und Siebenschläfer begeben sich in den Winterschlaf.
Der Herbst ist die Hauptsaison für Pilze. Die Kombination aus Feuchtigkeit und milden Temperaturen schafft ideale Bedingungen für das Wachstum von Steinpilzen, Maronen, Pfifferlingen und vielen anderen Arten. Pilzsammeln ist eine beliebte Herbstaktivität.
Herbst-Ernte: Was hat Saison?
Der Herbst ist traditionell die wichtigste Erntezeit des Jahres. Nach den Sommermonaten sind nun viele Früchte, Gemüsesorten und Nüsse reif und können geerntet werden. Regionales und saisonales Obst und Gemüse hat im Herbst Hochsaison.
🌾 Saisonkalender Herbst – Diese Lebensmittel haben jetzt Saison
September – November
September – November
September – Oktober
August – Oktober
Oktober – November
September – November
September – November
August – Oktober
September – November
September – Dezember
August – Oktober
September – Oktober
Regionale Spezialitäten
Jede Region Deutschlands hat ihre eigenen herbstlichen Spezialitäten. In Baden und der Pfalz ist es die Weinlese, in Norddeutschland die Kohlernten, und in Bayern und Franken die Zwetschgen- und Apfelernte. Diese regionalen Unterschiede spiegeln sich auch in den traditionellen Herbstfesten und kulinarischen Besonderheiten wider.
Beliebte Herbstaktivitäten
Der Herbst bietet eine Vielzahl an Aktivitäten, die die besondere Atmosphäre dieser Jahreszeit nutzen. Von Naturerlebnissen bis zu gemütlichen Indoor-Beschäftigungen ist für jeden etwas dabei.
Wandern durch bunte Wälder gehört zu den schönsten Herbstaktivitäten. Die farbenfrohe Laubfärbung und die klare Luft machen Herbstwanderungen zu einem besonderen Erlebnis.
Das Sammeln von Pilzen ist eine traditionelle Herbstaktivität. Wichtig ist fundiertes Wissen über essbare und giftige Pilzarten – im Zweifelsfall sollte ein Pilzsachverständiger zurate gezogen werden.
Die windigen Herbsttage sind perfekt zum Drachensteigen. Besonders Familien mit Kindern genießen diese klassische Herbstaktivität auf freien Feldern und Wiesen.
Das Schnitzen von Halloween-Kürbissen hat sich auch in Deutschland etabliert. Kreative Gesichter und Muster in Kürbisse zu schnitzen macht Spaß und sorgt für stimmungsvolle Herbstdekoration.
Viele Obstplantagen bieten im Herbst Selbstpflücke an. Äpfel, Birnen und Zwetschgen selbst zu ernten ist ein schönes Erlebnis und garantiert frische, regionale Früchte.
Die farbenprächtigen Landschaften, morgendlicher Nebel und das goldene Licht machen den Herbst zur Lieblingsjahreszeit vieler Fotografen. Perfekt für Natur- und Landschaftsaufnahmen.
Fahrradfahren im Herbst ist besonders reizvoll. Die Temperaturen sind angenehm, die Natur zeigt sich von ihrer bunten Seite, und viele Radwege führen durch malerische Herbstlandschaften.
In Weinregionen finden im Herbst zahlreiche Weinfeste statt. Die Weinlese wird gefeiert, und neuer Wein (Federweißer) kann verkostet werden – ein Genuss für alle Weinliebhaber.
Mit Kerzenschein, einer Tasse Tee und einem guten Buch lassen sich die dunkler werdenden Abende wunderbar genießen. Hygge und Gemütlichkeit stehen im Herbst hoch im Kurs.
Typisches Herbstwetter in Deutschland
Das Herbstwetter in Deutschland ist vielfältig und kann von milden, sonnigen Tagen bis zu stürmischen, regnerischen Perioden reichen. Die sogenannte „goldene Jahreszeit“ verdankt ihren Namen den oft sonnigen und farbenprächtigen September- und Oktobertagen.
Altweibersommer und andere Wetterphänomene
🕸️ Der Altweibersommer
Als Altweibersommer bezeichnet man eine Schönwetterperiode im Frühherbst, meist Ende September bis Anfang Oktober. Charakteristisch sind milde Temperaturen, klare Luft und zahlreiche Spinnfäden, die durch die Luft schweben. Der Name leitet sich von diesen glänzenden Spinnfäden ab, die an graue Haare erinnern.
Traditionen und Bräuche im Herbst
Der Herbst ist reich an Traditionen und Bräuchen, die oft mit der Ernte, dem nahenden Winter oder religiösen Festen verbunden sind.
Erntedankfest
Das Erntedankfest wird traditionell Ende September oder Anfang Oktober gefeiert und dankt für die eingebrachte Ernte. In Kirchen werden Altäre mit Erntegaben wie Getreide, Obst und Gemüse geschmückt. In vielen Gemeinden finden Erntedank-Umzüge und Festlichkeiten statt.
Halloween
Obwohl Halloween ursprünglich aus dem angelsächsischen Raum stammt, hat sich dieser Brauch auch in Deutschland etabliert. Am 31. Oktober ziehen Kinder verkleidet von Haus zu Haus und sammeln Süßigkeiten. Kürbisse werden zu gruseligen Fratzen geschnitzt und beleuchtet.
Martinstag
Am 11. November wird der Martinstag gefeiert. Kinder ziehen mit selbstgebastelten Laternen durch die Straßen und singen Martinslieder. Traditionell wird an diesem Tag Martinsgans gegessen, und in vielen Orten finden Martinsumzüge statt.
Oktoberfest
Das weltberühmte Münchner Oktoberfest ist das größte Volksfest der Welt und findet traditionell Ende September bis Anfang Oktober statt. Millionen Besucher feiern bayerische Kultur, Tracht und Biertradition.
Herbstrezepte und kulinarische Genüsse
Die herbstliche Küche ist deftig, wärmend und nutzt die saisonalen Zutaten der Erntezeit. Von herzhaften Eintöpfen bis zu süßen Kuchen – der Herbst hat kulinarisch einiges zu bieten.
Der Klassiker schlechthin! Cremig, würzig und wärmend ist Kürbissuppe das Herbstgericht par excellence. Mit Ingwer, Muskatnuss und einem Schuss Sahne wird sie besonders aromatisch.
Frische Äpfel aus heimischem Anbau machen den herbstlichen Apfelkuchen zu einem Genuss. Ob gedeckt, als Streuselkuchen oder Tarte – Apfelkuchen passt perfekt zur Jahreszeit.
Die Jagdsaison macht Wildfleisch im Herbst besonders frisch. Rehrücken, Wildschweinbraten oder Wildgulasch sind deftige Herbstspezialitäten, oft serviert mit Rotkohl und Klößen.
Hearty und sättigend – Kartoffeleintöpfe mit Gemüse, Würstchen oder Speck sind perfekte Wohlfühlgerichte für kühle Herbsttage und lassen sich gut vorbereiten.
Geröstete Maronen sind ein traditioneller Herbstsnack. Auf Weihnachtsmärkten und in der eigenen Küche zubereitet, verströmen sie einen unwiderstehlichen Duft.
Mit frischen Zwetschgen belegt und mit Streuseln verfeinert ist dieser Blechkuchen ein herbstlicher Klassiker, der bei Kaffee und Kuchen nicht fehlen darf.
Gesundheit im Herbst
Der Übergang vom Sommer zum Herbst stellt besondere Anforderungen an unsere Gesundheit. Die schwankenden Temperaturen, weniger Sonnenlicht und die beginnende Erkältungssaison erfordern besondere Aufmerksamkeit.
💪 Gesund durch den Herbst – Wichtige Tipps
Nutzen Sie das saisonale Obst und Gemüse. Äpfel, Kürbis, Kohl und Wurzelgemüse liefern wichtige Vitamine und stärken das Immunsystem.
Mit weniger Sonnenstunden sinkt die körpereigene Vitamin-D-Produktion. Eine Supplementierung kann sinnvoll sein – sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
Regelmäßige Bewegung im Freien stärkt das Immunsystem und hebt die Stimmung. Auch bei kühleren Temperaturen ist frische Luft wichtig.
Kleiden Sie sich nach dem Zwiebelprinzip, um flexibel auf Temperaturschwankungen reagieren zu können. So vermeiden Sie Auskühlung und Überhitzung.
Auch im Herbst ist eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr wichtig. Tee, Wasser und Suppen helfen, den Körper hydriert zu halten.
Der Körper benötigt im Herbst oft mehr Erholung. Achten Sie auf ausreichenden und regelmäßigen Schlaf zur Regeneration.
Umgang mit Herbstmüdigkeit
Viele Menschen leiden im Herbst unter erhöhter Müdigkeit und gedrückter Stimmung. Dies hängt mit dem reduzierten Tageslicht zusammen, das die Melatonin-Produktion beeinflusst. Lichttherapie, Bewegung und eine strukturierte Tagesroutine können helfen, der Herbstmüdigkeit entgegenzuwirken.
Garten- und Hausarbeit im Herbst
Der Herbst ist eine wichtige Zeit für Garten- und Hausbesitzer, um Haus und Garten winterfest zu machen und für die nächste Saison vorzubereiten.
🏡 Wichtige Herbstarbeiten im Garten
- Laub entfernen: Rasen und Beete von Laub befreien, um Fäulnis zu vermeiden
- Zwiebeln pflanzen: Frühjahrsblüher wie Tulpen, Narzissen und Krokusse setzen
- Rückschnitt: Sträucher und Stauden zurückschneiden
- Winterschutz: Empfindliche Pflanzen abdecken oder ins Haus holen
- Kompost anlegen: Laub und Gartenabfälle kompostieren
- Ernte einlagern: Äpfel, Kartoffeln und Wurzelgemüse richtig lagern
Fazit
Der Herbstanfang markiert einen der faszinierendsten Übergänge im Jahresverlauf. Ob meteorologisch am 1. September oder kalendarisch zur Tag-und-Nacht-Gleiche am 22. September 2025 – der Herbst bringt eine einzigartige Atmosphäre mit sich, die durch bunte Blätter, Erntezeit und gemütliche Stunden geprägt ist.
Diese Jahreszeit bietet unzählige Möglichkeiten, die Natur zu genießen, traditionelle Bräuche zu pflegen und sich auf die kommende kalte Jahreszeit vorzubereiten. Von Wanderungen durch farbenfrohe Wälder über das Sammeln von Pilzen bis hin zu kulinarischen Genüssen mit saisonalen Zutaten – der Herbst hat für jeden etwas zu bieten.
Nutzen Sie die goldene Jahreszeit, um die Schönheit der Natur zu erleben, Zeit mit Familie und Freunden zu verbringen und die besondere Stimmung dieser Übergangszeit bewusst wahrzunehmen. Der Herbst erinnert uns daran, dass Veränderung natürlich ist und jede Jahreszeit ihren eigenen Zauber besitzt.
Wann ist der Herbstanfang 2025?
Der Herbstanfang 2025 hängt von der Definition ab. Der meteorologische Herbstanfang ist am Montag, 1. September 2025. Der kalendarische (astronomische) Herbstanfang findet am Montag, 22. September 2025 um 22:19 Uhr MESZ statt, wenn die Herbst-Tag-und-Nacht-Gleiche eintritt.
Was ist der Unterschied zwischen meteorologischem und kalendarischem Herbstanfang?
Der meteorologische Herbstanfang ist immer am 1. September und basiert auf klimatischen Durchschnittswerten. Er erleichtert die statistische Erfassung von Wetterdaten, da alle Jahreszeiten exakt drei Monate dauern. Der kalendarische Herbstanfang richtet sich nach astronomischen Ereignissen und fällt auf die Herbst-Tag-und-Nacht-Gleiche, wenn Tag und Nacht gleich lang sind.
Warum verfärben sich die Blätter im Herbst?
Die Laubfärbung entsteht, weil Bäume bei kürzer werdenden Tagen und sinkenden Temperaturen das grüne Chlorophyll in ihren Blättern abbauen. Dadurch werden andere Farbpigmente sichtbar, die vorher überdeckt waren. Karotinoide erzeugen gelbe und orange Töne, während Anthocyane für rote und violette Farben sorgen.
Was bedeutet Tag-und-Nacht-Gleiche beim Herbstanfang?
Die Tag-und-Nacht-Gleiche (Äquinoktium) tritt ein, wenn die Sonne genau über dem Äquator steht. An diesem Tag sind überall auf der Erde Tag und Nacht etwa gleich lang, jeweils 12 Stunden. Nach dem Herbstäquinoktium werden die Nächte auf der Nordhalbkugel länger als die Tage, bis zur Wintersonnenwende am 21. Dezember.
Welches Obst und Gemüse hat im Herbst Saison?
Im Herbst haben zahlreiche regionale Lebensmittel Saison: Äpfel, Birnen, Kürbisse, Weintrauben, Pflaumen, Zwetschgen, Kartoffeln, Karotten, Kohl, Zwiebeln, Maronen, Pilze und viele Nusssorten. September bis November ist die Haupterntezeit für diese Produkte, die dann besonders frisch und schmackhaft sind.
Was ist der Altweibersommer?
Der Altweibersommer bezeichnet eine Schönwetterperiode im Frühherbst, meist Ende September bis Anfang Oktober. Typisch sind milde Temperaturen, klare Luft und zahlreiche Spinnfäden, die durch die Luft schweben. Der Name leitet sich von diesen glänzenden Spinnfäden ab, die an graue Haare erinnern und von jungen Spinnen zur Fortbewegung genutzt werden.
Welche typischen Aktivitäten gibt es im Herbst?
Beliebte Herbstaktivitäten sind Wanderungen durch bunte Wälder, Pilze sammeln, Drachen steigen lassen, Kürbisse schnitzen, Obst ernten auf Plantagen, Herbstfotografie, Radtouren, Besuche von Weinfesten und gemütliche Abende mit Kerzenschein. Der Herbst bietet sowohl Outdoor-Aktivitäten als auch Indoor-Beschäftigungen für jeden Geschmack.
Wie kann ich mich im Herbst vor Erkältungen schützen?
Wichtige Maßnahmen sind vitaminreiche Ernährung mit saisonalem Obst und Gemüse, regelmäßige Bewegung an der frischen Luft, ausreichend Schlaf, genügend Flüssigkeitszufuhr und das Zwiebelprinzip bei der Kleidung. Auch eine Vitamin-D-Supplementierung kann sinnvoll sein, da die Sonneneinstrahlung im Herbst abnimmt. Händewaschen und Lüften helfen zusätzlich, Erkältungen vorzubeugen.
Letzte Bearbeitung am Dienstag, 21. Oktober 2025 – 17:56 Uhr von Alex, Webmaster für Google und Bing SEO.
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